L-カルニチンに関するメモ
L-カルニチンとは L-カルニチンというはアミノ酸の1種で、エネルギー源の1つである脂肪酸を、エネルギーを作り出す器官であるミトコンドリアへ運搬されるために使われる物質。 脂肪酸はそのままではミトコンドリアに入ることができないので、カルニチンと結びつくことによってミトコンドリアへと入れるようになり、体を動かすためのエネルギーに変換される。 参考 カルニチン(厚生労働省 「統合医療」情報発信サイト) http://www.ejim.ncgg.go.jp/pro/overseas/c03/02.html L-カルニチンの効果 L-カルニチンを継続摂取することにより、最大酸素摂取量が向上するといわれている。 (最大酸素摂取量は持久力を示す要素の1つとされているため、最大酸素摂取量を向上させることにより持久力が増すと考えられている) そのほか、脂肪燃焼の促進や筋肉痛の低減の効果があることがわかっている。 参考 データが実証するL-カルニチンの魅力(RUNNET) https://runnet.jp/project/carnitine/data.html Vol.41 筋肉(筋肉痛)と食品因子(2)〜L-カルニチン摂取による運動後の筋肉疲労の軽減(株式会社エフシージー総合研究所) https://www.fcg-r.co.jp/beautyrepo/2016/160923-41.html L-カルニチンの摂取 L-カルニチンは元々体内で生成されるほかに、食事によって摂取できる。 山羊、羊、牛、馬、鹿、ダチョウなどの肉に多く含まれているとされる。 参考 日本食品科学工学会誌 53巻 技術用語解説 カルニチン(J-STAGE) https://www.jstage.jst.go.jp/article/nskkk/53/6/53_6_361/_pdf/-char/ja シカ肉に含まれるカルニチンおよびそのアシル化体含有量の 加熱調理による影響 https://www.jstage.jst.go.jp/article/nskkk/61/4/61_178/_pdf ダチョウ肉には体脂肪燃焼のカルニチンと運動機能に 関わるクレアチンが豊富に含まれる http://japan-ostrich.org/media/view/t